山形県三つ星餃子

贅沢な餡ともちもちの皮。ジューシィな餃子を頬張って

餡に、豚肉ではなく山形牛を100%使用した「三つ星餃子」。山形牛の赤身部分、こんがり焦がした牛脂、粗めのみじん切りでシャキシャキ感を出した国産キャベツをていねいに混ぜ合わせ、ニラとにんにく、生姜で豊かに香りづけしました。加熱すると透明感を増す薄めの皮は、焼いた面はパリッと、ほかはもっちりとしていて、ふたつの食感を楽しめます。ジューシィな山形牛の餡を包み込んだ美味を味わってください。