山形の人気レストランが手がけるパティスリー『ESCARGOT』の名物フロランタンに、オリジナルバージョンの「クロランタン」が登場。味の決め手となるのは、アーモンドの他に加えられたピーカンナッツ。同種のクルミに比べて渋味や苦味が少なく、コクが楽しめる高価でリッチな味わいが特徴です。さらにサブレ生地にはビターなブラックココアを使用することで、コクの深さを引き出しました。フロランタンとはまたひと味違ったおいしさをお楽しみください。