上山市の加藤勇氏の農園にて佐藤錦・ナポレオン・高砂の混植園から偶然見つけられ、選抜育成された品種です。果肉がしっかりした硬さを保っているため日持ちがよく、大きさも五百円玉位で色が鮮やか。糖度と酸度のバランスがよく、食味が濃厚。県園芸試験場から最高の味わいとのお墨付きを頂き、 さくらんぼの王様を意味する「大将錦」と命名されました。パリッとした食感と甘さ、ほどよい酸味は、これからの注目株です。